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制冷装置的冷负荷是通过冷库在使用过程中产生的热量和它本身的结构掺入的一部分热量之和产生的。为了使冷间保持所需要的低温，就得在其中配置足够的冷却设备，提供足够的冷量与这些热量相平衡。冷库制冷系统冷却方式，按使用介质的种类可分为制冷剂直接蒸发冷却以及载冷剂冷却两种;按室内空气的运动情况，可以分为自然对流以及强制对流两种。陕西冷库

目前这两种冷却方式都普片采用。

1、冷藏间的冷却方式

无论是采用氨或是氟利昂作为制冷剂，冷库的制冷系统大多采用直接蒸发的制冷方式。室内空气的循环方式则是随库房的种类而定。

2、冷冻间的冷冻方式

冷冻间的任务是：在制定的加工时间内，完成视频的冻结加工工序，达到规定的质量指标，不但要求冻结速度快，而且要求同一批食品冻结速度均匀，因此目前大多采用冷风机，同事应结合冷冻加工工艺的特点，考虑合理的气流组织。